Al igual que el jamón cocido se elabora de forma totalmente artesanal, diferenciándose solamente en la materia prima base, es decir, proviene de la paletilla del cerdo, igualmente limpia de hueso, piel y grasa.
- Se presenta: Lacón cocido c/ hueso, en piezas enteras, con un peso entre 2.5 y 3 Kgs aprox. y Lacón cocido s/ hueso, en trozos entre 600 grs y 1 kg.
- Conservar: entre 0º y 5º C.
Al igual que el jamón cocido se elabora de forma totalmente artesanal, diferenciándose solamente en la materia prima base, es decir, proviene de la paletilla del cerdo, igualmente limpia de hueso, piel y grasa.